中國(guó)消費(fèi)者報(bào)石家莊訊(記者李建)記者近日獲悉，2019年，河北省秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)管局決定在全市創(chuàng)建21家標(biāo)準(zhǔn)食堂。秦皇島市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了“143”工作目標(biāo)，即明確1個(gè)名單、確定4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施3項(xiàng)舉措。

　　明確1個(gè)名單。經(jīng)過(guò)梳理，目前，該市共有各類學(xué)校食堂507家，其中高校32家、中小學(xué)155家、幼兒園320家，從中選擇學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視、硬件設(shè)施較好的食堂作為創(chuàng)建單位，其中包括大學(xué)食堂3家，中小學(xué)食堂9家、幼兒園食堂9家，確保每個(gè)縣區(qū)至少兩家創(chuàng)建單位。同時(shí)，要求各縣區(qū)按照下發(fā)的《省級(jí)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂創(chuàng)建驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，逐項(xiàng)進(jìn)行梳理，對(duì)暫時(shí)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的，積極溝通協(xié)調(diào)，制定改造提升計(jì)劃，確保11月底前完成全部創(chuàng)建工作。

　　確定4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。全市范圍內(nèi)85%以上學(xué)校食堂食品安全量化等級(jí)達(dá)到良好(B級(jí))以上，主城區(qū)(海港區(qū)、北戴河區(qū)、山海關(guān)區(qū)、市開(kāi)發(fā)區(qū)、撫寧區(qū)、北戴河新區(qū))學(xué)校食堂食品安全優(yōu)秀(A級(jí))等級(jí)達(dá)到20%;80%以上學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”;學(xué)校食堂專職食品安全管理人員配備率達(dá)到85%以上，90%大中專院校設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu);80%以上學(xué)校食堂制定食品安全自查計(jì)劃、建立自查清單、確定自查項(xiàng)目。

　　采取3項(xiàng)措施。集中組織校園食品安全培訓(xùn)，3月對(duì)所有學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員進(jìn)行了培訓(xùn)，由專業(yè)人員集中講解校園食品安全責(zé)任;督促學(xué)校開(kāi)展食品安全自查，健全食品安全管理制度，重點(diǎn)自查從業(yè)人員的健康證明、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料索證索票制度、食品留樣是否規(guī)范等;嚴(yán)格開(kāi)展食品安全隱患排查，落實(shí)“六個(gè)確?！钡囊?，即確保各級(jí)各類學(xué)校食堂不存在存放、使用亞硝酸鹽問(wèn)題，確保學(xué)校食堂采購(gòu)原料、儲(chǔ)存的食品不存在腐敗、變質(zhì)問(wèn)題，確保學(xué)校食堂餐飲加工設(shè)備和餐飲器具全面清洗消毒，確保學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生符和餐飲加工要求，確保學(xué)校食堂飲用水符合標(biāo)準(zhǔn)，安全衛(wèi)生，確保學(xué)校食堂從業(yè)人員持有效健康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)“晨檢”制度。

　　目前，該市共出動(dòng)執(zhí)法車輛758臺(tái)次，執(zhí)法人員1516人次，排查出問(wèn)題隱患160個(gè)，已經(jīng)責(zé)令限期整改。對(duì)整改不到位的，將依法嚴(yán)肅處理，并及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)亟逃姓块T。涉嫌違法犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。