9月，北海道開始步入秋日的步調(diào)，和煦的陽光，清爽的空氣，漸黃的樹葉，令人身心怡然。

星野TOMAMU度假村也迎來了秋季的一系列主題活動，農(nóng)場咖啡館在廣闊農(nóng)場正式開業(yè)，還有獨特的鮭魚主題之旅和露營活動，帶來不一樣的秋日童話。

星野TOMAMU度假村的農(nóng)場咖啡館在九月正式開業(yè)啦！農(nóng)場咖啡館名為「Farm Designs」，位于占地約100公頃的牧場上，牛羊從眼前經(jīng)過，盡情飽覽北海道的田園風光，度過悠閑午后。

在咖啡館品嘗各類新鮮的星野TOMAMU乳制品同時，還可以現(xiàn)場觀看到廚師手工制作奶酪的過程。

在農(nóng)場咖啡館，透過巨大落地窗可以可以眺望到牛在吃草、羊在樹蔭下休息等充滿北海道風情的田園風景?；蚴窃谑彝獾穆短熳簧希惺苤鴽鲲L和青草的香氣，在自然的懷抱中悠閑度過。

咖啡館里設(shè)有玻璃廚房，可以全程觀看星野農(nóng)場制作奶酪的過程。通常奶酪會是在奶酪工廠制作，比較難見到?，F(xiàn)在不但可以看到馬蘇里拉奶酪的制作，還能在店里品嘗到新鮮奶酪。除了馬蘇里拉奶酪外，使用星野TOMAMU牛奶制作的甜點也是現(xiàn)場制作完成。

在這里可以盡情享用星野TOMAMU乳制品制作的各種菜品。特別推薦火腿馬蘇里拉奶酪帕尼尼，新鮮的馬蘇里拉奶酪和和咸香的火腿是絕配。

此外，可以同時感受到水果酸甜口感和奶香味的乳清飲料、使用星野TOMAMU牛奶制成的冰淇淋等等都是不錯的選擇。

星野農(nóng)場以「旅行」×「農(nóng)業(yè)」為主題，希望大家在北海道特有的風景中盡情享受度假樂趣之外，品嘗到真正地道的北海道乳制品。

秋天的北海道，晝夜溫差變大，奶牛開始儲存脂肪，牛奶的乳脂成分平衡，風味更加濃郁。

為了讓客人們品嘗到秋季北海道牛奶的精華，度假村開發(fā)了用星野TOMAMU牛奶特質(zhì)的10款風味黃油，搭配今年新釀造的葡萄酒。在廣闊農(nóng)場上，看著漸變的白樺樹和悠閑的牛羊，慢慢品嘗乳制品與葡萄酒的絕佳配搭。

10款不同風味的黃油，在星野TOMAMU牛奶制成的黃油基礎(chǔ)上，加入了螃蟹、鮭魚等北海道海鮮食材，以及南瓜、栗子等秋季特有食材的調(diào)味，在享受黃油風味的同時，品嘗到不同食材的味道。

風味黃油和葡萄酒的100種組合

與星野TOMAMU自制風味黃油相配的是北海道葡萄酒，乳制品中的蛋白質(zhì)和脂肪使葡萄酒變得醇厚，并緩和了澀味和酸度。這次的黃油和葡萄酒品鑒，會提供10款北海道葡萄酒，搭配10款風味黃油，共有100種組合方式，總有一款會令人鐘情。

秋天的農(nóng)場，白樺樹的枝葉染上了黃色，牛羊悠閑地生活中，彌漫著北海道特有的田園風光。在白樺樹下，眺望著遠處廣闊的群山，看著夕陽慢慢染紅天空，品嘗著風味黃油和葡萄酒，盡情享受北海道秋日的快樂。

在星野TOMAMU度假村的近郊，秋季鵡川源流有鮭魚逆流而上，這個季節(jié)的鮭魚新鮮可口、味道甜美，這樣的美味自然不能錯過。為了讓大家盡情享用美味的鮭魚，感受到北海道的鮭魚文化，度假村在秋天推出了的“鮭魚之旅”住宿計劃。

特別設(shè)計的鮭魚主題客房里充滿了鮭魚元素，窗簾、靠墊、馬克杯上都是鮭魚圖案，臥室是表達鮭魚在河中暢游的空間，還描繪著熊一家在水流中尋找鮭魚的場景。穿戴上鮭魚圖案的睡衣和帽子，想象著像魚兒一樣在河里暢游。還可以浸泡在以鮭魚子飯為靈感的泡泡浴中。

制作鮭魚子的體驗

從準備好的鮭魚中取出魚子，用溫水弄松，將剝開的鮭魚子放入醬油中腌制，就大功告成了，第二天早晨時就能品嘗到自己動手制作的鮭魚子食材。為孩子們準備了鮭魚色系的廚師服，轉(zhuǎn)眼就變身成了小小廚師。

從晚餐到第二天的早餐，將品嘗到不同風味的鮭魚料理，為孩子特別準備了兒童鮭魚套餐，品嘗到無比幸福的味道。

大人們的鮭魚晚餐可以品嘗到從鮭魚背部到腹部不同料理方式的鮭魚套餐。不同部位的鮭魚肉采用了烤、煮、炸、凍、蒸的烹飪方法，最大程度激發(fā)了鮭魚的鮮美口感。

晚餐給孩子們提供的料理是用鮭魚形狀餐盤裝盛的兒童鮭魚套餐，包括用鮭魚做成的鮭魚漢堡和Tomamu牛奶與鮭魚子組合的鮭魚甜品。

第二天的早餐則是豪華的鮭魚親子飯，會用到孩子們自己動手制作的鮭魚子和烤得香噴噴的鮭魚。口感彈牙輕爽的鮭魚子、香濃軟糯的米飯，還有特制的昆布醬油，達到美妙的平衡口感。

“鮭魚漿板”體驗逆流而上

在度假村的微笑海灘，為這次活動特別設(shè)計了鮭魚圖案和造型的站立式槳板。站立在 “鮭魚槳板”上劃水，泳池里定時會有人造海浪，像鮭魚一樣逆流而上，體驗前所未有的劃水樂趣。

“鮭魚主題露營”戶外活動

除了以鮭魚為主題的“鮭魚之旅”住宿計劃，在氣候宜人的秋天，度假村為了讓大家在大自然中體驗以鮭魚為主題的戶外活動，一起烹飪鮭魚美食，還特別推出了“鮭魚主題露營”，這樣的體驗也是獨一無二。

齊備的鮭魚圖案露營戶外用品

在適合的露營地，以鮭魚為主題的戶外用品一應俱全。例如，以鮭魚顏色為靈感的橙色帳篷、帶有鮭魚插圖的地墊和鍋架等等，在可愛又溫馨的空間里享受戶外露營。度假村還特別準備了鮭魚圖案的斗篷，夜晚，一家人披上溫暖的斗篷，圍在篝火旁，度過家庭團聚的時光。

晚餐時，全家人一起品嘗幸福感滿滿的鮭魚露營餐。主菜是鮭魚海鮮飯，裝盛著鮭魚肉、扇貝、蔬菜和米飯烹飪的特制海鮮飯，魚肉的松軟口感和海鮮的鮮美風味都融合在其中。此外，還有鮭魚湯、鮭魚串、鮭魚冰淇淋等等美食。

有機會一定要在秋天來嘗嘗北海道的美味鮭魚，星野TOMAMU度假村農(nóng)場咖啡館也等著大家來坐客。

關(guān)于星野集團

星野集團是具有百年歷史的日本度假村及酒店管理公司，其歷史開始于1914年的輕井澤，目前共運營日本境內(nèi)外57家設(shè)施。

經(jīng)過百年的發(fā)展，為了滿足顧客的多種旅行需求集團旗下設(shè)有頂級奢華設(shè)施品牌“虹夕諾雅”、日式精品溫泉旅館品牌“界”、時尚西式親子度假村品牌“RISONARE”、都市觀光酒店品牌“OMO”、以自由為本的酒店品牌“BEB”、婚禮教堂品牌“星野夢緣”以及其它個性設(shè)施：綜合性設(shè)施星野TOMAMU度假村、青森屋、奧入瀨溪流酒店、天臺山嘉助酒店。

星野集團將自己的目標定為“成為世界范圍內(nèi)具有競爭力的酒店管理集團”，擅長“生態(tài)旅游”經(jīng)營，并且注重地區(qū)的歷史、文化和自然環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。

星野美雅國際

星野美雅國際成立于2014年，主要負責星野集團在中國市場的品牌推廣、銷售等業(yè)務。通過星野美雅國際在中國市場戰(zhàn)略性的運作，成功為星野集團旗下的各品牌打開中國市場的知名度和美譽度。