圖一：采樣人員在記錄采樣品種名稱。

　　圖二：快檢室內(nèi)，技術(shù)人員的檢測過程也全程直播。

　　大紅燈籠高高掛，鮮嫩的水果色澤誘人，各色炒貨、鹵肉香氣飄散……臨近春節(jié)，河北省肅寧縣城大街小巷，年節(jié)的喜慶氣氛格外濃厚。肅寧縣市場監(jiān)管局“你點我檢服務(wù)惠民生”直播間里，年節(jié)食品市場抽檢直播專場更是人氣火爆。“查哪里、查什么”由消費者說了算，整個抽檢過程全程直播。貼心暖心、公開透明的食品“你點我檢”直播，既讓消費者對自家餐桌的“安全系數(shù)”更放心更有底，也讓消費者看到了市場監(jiān)管全力保障舌尖安全、一心守護民生幸福的持續(xù)努力。

“寵粉”直播：檢什么消費者說了算

　　“大家現(xiàn)在收看的是肅寧縣市場監(jiān)管局官方賬號，大家平時都在哪兒買年貨?哪些年貨食品的質(zhì)量安全你更在意更關(guān)心，可以在公屏上打出來，我們一會兒就帶你去抽檢。”1月21日下午3點30分，位于肅寧縣城政府后街便民市場的肅寧縣市場監(jiān)管局食品快檢室門前，主播李丹丹的話音剛落，直播間里就涌入不少小伙伴。“靖寧街的那家炒貨店好火爆，瓜子零食能不能放心買?雨竹園小區(qū)附近水果店的車厘子個頭大色澤艷，品質(zhì)沒問題吧?”七嘴八舌的留言里，透著大家對柴米油鹽、美食零嘴兒的滿心關(guān)切。

　　從2023年11月底開始，肅寧縣市場監(jiān)管局啟動食品快檢全流程直播活動，每個工作日下午3點30分至5點30分，通過該局官方短視頻賬號直播食品快檢抽檢全流程和快檢結(jié)果。從水果蔬菜到醬菜干果，從肉制品水產(chǎn)品到食用油，采樣目標既有該局公眾號后臺消費者留言的數(shù)據(jù)梳理結(jié)果，也有直播互動中粉絲們關(guān)注熱度高的隨機“點單”。無論哪種來源，都完全由消費者說了算。

　　把食品安全抽檢放進直播間，把“指揮棒”交給“老鐵”們，讓抽檢車的輪子跟著消費者的關(guān)切轉(zhuǎn)。離除夕越近，人們對年貨食品的采買越上心。齊家五香雞專賣店的鹵煮雞、匯森超市的花生瓜子巴旦木、永生海鮮水產(chǎn)店的大蝦鯉魚……隨著主播手機攝像頭慢慢掃過，直播間的觀眾們快速把自己關(guān)注的商品名稱和問題打到公屏上，抽檢人員則忙著采樣、登記、付款。1月21日下午4點，采樣環(huán)節(jié)臨近結(jié)束時，記者登錄直播間發(fā)現(xiàn)，觀看人數(shù)已達6725人。

　　截至目前，類似這樣的直播已組織500多場次，觀看量達52萬余人次。只要消費者有什么東西吃著喝著還有點兒不放心，抽檢人員主打一個“很聽勸”“真動手”。不少消費者紛紛留言：市場監(jiān)管部門的食品快檢直播，特“走心”、真“寵粉”。

“組團作戰(zhàn)”：直播連著大“朋友圈”

　　每個工作日連續(xù)不斷的常態(tài)化“你點我檢”直播，其實也是一場考驗食品安全監(jiān)管效能的硬仗。

　　“買銀耳是挑白的還是發(fā)黃的、食品剛過保質(zhì)期1天還能吃嗎……”記者留意到，直播間的公屏上，熱心網(wǎng)友們除了“下單”想要抽檢的食品，還不時提出生活中有關(guān)食品方面的小困惑。

　　“你點我檢”活動的初衷之一就是要及時回應(yīng)消費者有關(guān)食品消費中的疑慮和關(guān)切，肅寧縣市場監(jiān)管局食品快檢室主任齊光亮向《中國消費者報》記者表示，想要準確靠譜地回復(fù)和解答網(wǎng)友們的問題，平時就得擠時間充實自己、苦練“內(nèi)功”。

　　截至目前，肅寧縣市場監(jiān)管局已連續(xù)舉辦3屆食品快檢培訓(xùn)暨食品快檢大比武活動，對全局食品監(jiān)管工作人員和快檢人員進行全員培訓(xùn)，幫助參訓(xùn)人員熟練掌握了百余種項目的食品快檢技能。同時，肅寧縣先后投入160余萬元，購置了50余臺(套)快檢設(shè)備，目前已具備食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、源性成分、禁用物質(zhì)等百余項指標的快速檢測能力。

　　在火爆的食品快檢直播背后，其實還有一個更大的食品安全社會共治的“朋友圈”，“主播”們從來都不是“一個人在戰(zhàn)斗”。幾乎每場直播都在線的肅寧縣市場監(jiān)管局黨組成員、二級主任科員楊立勛告訴《中國消費者報》記者，從食品專業(yè)知識到法律法規(guī)、從涉及成因復(fù)雜的不合格項目認定到食品質(zhì)量消費糾紛，從突發(fā)狀況到輿情疏導(dǎo)，全局相關(guān)業(yè)務(wù)科室工作人員和社會各界熱心公益的專業(yè)人士，都能隨時通過微信或現(xiàn)場互動等方式提供及時專業(yè)權(quán)威的支持。

“一菜一碼”：讓快檢結(jié)果發(fā)揮效應(yīng)

　　1月21日下午5點20分左右，采樣團隊回到快檢室。很快，一份份樣品被分解成實驗所需大小，在燒杯中與相關(guān)試劑充分混合后送入檢測設(shè)備。主播李丹丹也熟練地調(diào)整好直播架，實時展示檢測過程，同時提醒“老鐵”們：“快檢室除了出門抽檢，還免費接受群眾上門送檢，誰家有不放心的食品，可以送點兒樣品來。”

　　記者留心觀察到，快檢操作臺的一側(cè)，擺放著剛剛打印出來的兩張“小紙條”——食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。記者用手機掃描上面的二維碼后，樣品類別、送檢單位、檢測項目、檢測結(jié)果等信息一目了然。

　　齊光亮告訴《中國消費者報》記者，這個二維碼顯示的信息是當天上午在食品快檢室附近便民市場隨機抽檢的蔬菜檢測結(jié)果。從2019年10月開始，肅寧縣研發(fā)應(yīng)用“一菜一碼”，賦予同一批次食用農(nóng)產(chǎn)品唯一識別追溯碼。消費者掃描食品二維碼，可查詢產(chǎn)地、供應(yīng)商、檢測人員、檢測結(jié)果等信息，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的來源可查、去向可追、責任可究，確?？鞕z結(jié)果得到更有效更充分的應(yīng)用。今年以來，該局已設(shè)立了覆蓋批發(fā)市場、餐飲服務(wù)、學(xué)校食堂等重點領(lǐng)域的10個食品快檢追溯點，食品快檢“一菜一碼”也在城區(qū)多家早市和購物廣場逐步推廣。

　　1月22日一大早，記者登錄肅寧市場監(jiān)管局食品快檢直播賬號發(fā)現(xiàn)，21日抽檢的食品樣品全部合格，不少“路過”的網(wǎng)友們紛紛留言“放心了”。

　　除極少數(shù)復(fù)雜檢測項目，大多數(shù)檢測20分鐘內(nèi)就能出結(jié)果，這就降低或杜絕了不合格食品流向市場的風險。楊立勛表示，群眾的支持與關(guān)注，堅定了該局持續(xù)做好“民有所點、我必抽檢，民送樣品、我必接樣，接樣必檢、快速回復(fù)”這一民生“關(guān)鍵小事”的信心。