為進(jìn)一步落實(shí)省、市關(guān)于校園食品安全工作的相關(guān)要求，做好秋季學(xué)期校園食品安全工作，全面提升我區(qū)校園食品安全水平，9月4日，二七區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、公安局二七分局、區(qū)衛(wèi)健委召開2025年二七區(qū)秋季學(xué)期校園食品安全工作部署暨食品安全培訓(xùn)會(huì)。區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)、全區(qū)各大、中、小學(xué)、幼兒園、供餐單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員等400余人員參加了會(huì)議。

　　部署會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長李禎傳達(dá)了《河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局河南省教育廳關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2025年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，區(qū)教育局教育發(fā)展研究中心副主任李惠丹安排了下一步工作。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長劉亞貞總結(jié)了2025年上半年校園食品安全工作開展情況，安排部署了秋季學(xué)期學(xué)校食品安全整治工作。

　　二七區(qū)政府三級(jí)調(diào)研員劉光遠(yuǎn)強(qiáng)調(diào)：秋季開學(xué)，正值夏末秋初，仍處高溫時(shí)節(jié)，是各類細(xì)菌、微生物旺盛滋生的季節(jié)，也是經(jīng)營者、供應(yīng)商更替、從業(yè)人員更換、新舊設(shè)備設(shè)施起用的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，是學(xué)校食品安全問題的易發(fā)高發(fā)時(shí)段。要聚焦落實(shí)主體責(zé)任督促經(jīng)營主體整改提升。各部門要提高政治站位，緊盯校(園)長食品安全第一責(zé)任人意識(shí)不夠強(qiáng)，對(duì)食品安全管理時(shí)緊時(shí)松，機(jī)制制度還不夠健全，“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)流于形式，個(gè)別承包經(jīng)營企業(yè)未取得應(yīng)有資質(zhì)，農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂或城鎮(zhèn)學(xué)校老舊食堂硬件條件簡陋、風(fēng)險(xiǎn)隱患大;從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理欠缺，清洗消毒操作不符合要求，“三防”不到位等問題，加強(qiáng)督促整改和規(guī)范指導(dǎo);聚焦落實(shí)監(jiān)管責(zé)任抓好自身整改提升。重點(diǎn)對(duì)多次指出問題拖延整改、拒不整改或長期存在重大安全隱患的的學(xué)校、承包企業(yè)、校外供餐單位，要采取有效的監(jiān)管措施;聚焦增強(qiáng)監(jiān)管合力會(huì)同教育部門協(xié)同提升。要進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、問題反饋、情況通報(bào)等機(jī)制和作用，加強(qiáng)橫向交流和溝通，共同促進(jìn)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，高效整改問題。特別是針對(duì)個(gè)別學(xué)校食堂基礎(chǔ)條件差，設(shè)施陳舊、設(shè)備不齊全、加工區(qū)域有限，以及有些學(xué)校食堂以托代管、以供代管問題突出，未建立有效的準(zhǔn)入、評(píng)價(jià)和退出機(jī)制等問題，要及時(shí)加強(qiáng)部門溝通聯(lián)動(dòng)，有效推動(dòng)問題整改解決。

　　會(huì)后，二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副科級(jí)干部李華杰對(duì)如何做好校園食品安全等有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)，此次培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任和學(xué)校食堂食品安全常見的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、如何落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、如何規(guī)范操作以及制止餐飲浪費(fèi)等工作進(jìn)行講解和培訓(xùn)。通過培訓(xùn)有效提高了我區(qū)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)。

　　鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2025年9月4日

　　供稿人：劉琨琳