解家上新——佛跳墻南灣大魚頭

到解家，吃南灣魚。再到解家，你可以吃到至尊版的南灣魚——佛跳墻南灣大魚頭。

解家河南菜推出“當(dāng)家花旦”菜品就是，佛跳墻南灣大魚頭。

結(jié)合之前拿手招牌菜紅燜南灣大魚頭烹飪技法，加入搭配好的佛跳墻優(yōu)質(zhì)食材，堪稱是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的一道升級(jí)版招牌菜。

解家上新——干鍋百合

干鍋百合，是這次解家河南菜新菜中不得不多提幾句的菜品。

新鮮的百合，剪頭去尾，清洗干凈后，鋪在同樣是去頭去尾的蒜仔上面，小火慢燜，收汁后端到你面前，既能品味到百合的軟、糯原味，又不失它淡淡的香甜，妥妥的一道健康養(yǎng)生菜。

百合是藥食同源的食材，難道你不想立即了解一下?

解家上新——洛陽(yáng)牡丹燕菜

洛陽(yáng)牡丹燕菜，是河南洛陽(yáng)獨(dú)具風(fēng)格的傳統(tǒng)名菜，屬豫菜系。

主料有白蘿卜、海參、 魷魚、雞肉。做好的洛陽(yáng)燕菜只見(jiàn)一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮于湯面之上，花艷、菜香、湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口，讓人拍手叫絕。

在鄭州想吃到地道的洛陽(yáng)傳統(tǒng)名菜，來(lái)解家河南菜是你不二的選擇。

對(duì)這道經(jīng)典名菜，解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰專門作詩(shī)一首：

洛陽(yáng)牡丹燕菜，

則天武皇最愛(ài)。

飄香河南千年，

解家富貴花開(kāi)。

此處應(yīng)該有掌聲~~~

解家上新——清蒸大白刁

大白刁的鮮美的味道，誰(shuí)吃誰(shuí)知道。

解家河南菜在信陽(yáng)食材甄選上，一直求優(yōu)求精。此次精選信陽(yáng)大白刁，配上簡(jiǎn)單的烹飪工藝清蒸，還原好食材本真味道。

解家上新——白蘿卜釀蟹柳

如果你是個(gè)外貌協(xié)會(huì)型的食客，解家河南菜推出的白蘿卜釀蟹柳，可以征服你。

如果你是個(gè)地地道道的實(shí)力派吃貨，這道白蘿卜釀蟹柳，可以驚艷你的味蕾。

選用優(yōu)質(zhì)的象牙白蘿卜，掏空，里面裝入肉沫、蟹柳，上鍋蒸了之后，淋汁。

隔著屏幕都能想到你的味蕾被淪陷的樣子~~~

解家上新——果仁番茄

圣女果掏空，里面裝入沙拉醬拌好的核桃仁，外面輕輕裹上糖漿，一口下去，有沒(méi)有渾然天成的感覺(jué)?

解家上新——旱千張

借鑒信陽(yáng)固始特色旱鵝塊做法，千張打結(jié)后，放入特制高湯中鹵制。

這道菜特別之處在鹵汁搭配上，突出姜絲是至關(guān)重要的一步，吃完念念不忘的味道，無(wú)法用文字形容，請(qǐng)移步到解家河南菜各個(gè)店里嘗鮮吧。

解家上新——泡椒牛肉

泡椒牛肉這道菜，對(duì)麻辣偏愛(ài)有加的食客來(lái)說(shuō)，這道菜少不了，瞬間讓你舌尖覺(jué)醒。

解家上新——冰刺小龍蝦

小龍蝦還是那個(gè)小龍蝦，吃到嘴里卻可以帶來(lái)味蕾新體驗(yàn)~~~

解家上新——荷塘小炒

稱荷塘小炒為一道養(yǎng)生菜再合適不過(guò)了。

蓮菜看似是幾種食材里主角，但一點(diǎn)沒(méi)有搶其他配角的風(fēng)頭，爽口、清脆、是不是看著它已經(jīng)垂涎欲滴得不像樣子了?

解家上新——青豆角拼北極貝

芥末調(diào)好的北極貝，輕輕放在青豆角上，二者互不打擾。

吃了北極貝，再來(lái)一口青豆角“壓壓驚”，讓你的味覺(jué)無(wú)縫連接~~~

解家上新——橙汁馬蹄

脆脆的馬蹄，上桌前淋上桂花橙汁，清甜爽口，是女士和孩子們的最愛(ài)沒(méi)錯(cuò)啦。

解家上新——海鮮素拼

有鮑魚有蝦，有花生又毛豆，這搭配真叫一個(gè)“人間值得”啊。

解家上新——油炸冰淇淋

油炸冰淇淋，你不知道小孩子們有多癡迷這一口。

外焦里嫩,脆脆的表皮里,裹著的是冰涼冰涼的冰淇淋,口感很特別，帶孩子們品嘗去吧。

解家上新——櫻排蘿卜拼筍塊

野山椒泡的筍塊，配上脆生生的蘿卜，這簡(jiǎn)直是為男士“量身打造”的下酒涼菜~~~

還在等什么，快到解家河南菜各個(gè)店里嘗鮮去吧~~~