在中原腹地—河南，提起“河南拿手的民間菜”當屬解家老家河南菜。而這等稱謂并非空穴來風，是解家人堅持不懈的努力的結果，更是他們尋遍全省18地市拿手菜之后的結晶。7月17日下午，有來自河南各地市的廚師界精英進行一場民間菜廚藝大比拼----解家杯·河南民間拿手菜爭霸賽總決賽在鄭州隆重舉行。該活動的成功舉辦標志著解家老家河南菜再升級，接下來為中原百姓奉獻更多、更好、更健康的美味。

活動當天，經(jīng)過前期一年的地市海選、初賽，最終來自各地市冠亞軍26名選手匯聚鄭州，以當?shù)氐氐赖拿耖g拿手好菜為標準進行終極廚藝比拼，角逐年度民間廚神。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會、地市餐飲相關行業(yè)協(xié)會、各地市參賽選手、優(yōu)質供應商代表、新聞媒體代表等共計100余人見證本次總決賽。

據(jù)了解，“解家杯”河南民間拿手菜爭霸賽活動于去年7月啟動，一年時間里解家杯賽事連續(xù)走進新鄉(xiāng)、安陽、焦作、洛陽、三門峽、漯河、周口、信陽、商丘等地市，覆蓋豫北、豫西、豫南、豫東各大賽區(qū)。全省累計近2000名選手參與地市選拔，300多名選手參與地市半決賽，累計產(chǎn)生600多個地市代表性民間拿手好菜作品，引發(fā)行業(yè)廣泛關注。

本次總決賽由26名選手分為5組進行廚藝比拼，經(jīng)過近3個小時激烈比拼，最終來自漯河的選手王廣濤憑借芝麻開花節(jié)節(jié)高奪得特等獎；

來自周口的選手柴擁周以及來自焦作的選手王華偉獲得一等獎，來自新鄉(xiāng)的選手高家才、來自信陽的選手夏輝以及來自三門峽的選手趙會娟獲得二等獎，其他6名選手獲得三等獎，14名選手獲得優(yōu)秀獎。

活動主辦方負責人解家老家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰表示，解家杯活動通過走進地市開展比賽，擴大了各地市選手之間、品牌之間的交流學習，促進廚師技藝水平的提高；同時，更多人開始關注老家菜文化，開始尋找品牌的文化內(nèi)核；更多人開始認識解家老家河南菜，愛上民間拿手好菜。

“民間菜是中國烹飪主流板塊，與大眾日常生活密不可分，直觀反映出廣大勞動人民的生活智慧與飲食喜好。深入挖掘民間菜文化對于豐富大眾飲食消費，創(chuàng)新行業(yè)發(fā)展來說具有重要意義?！焙幽鲜〔惋嬇c飯店行業(yè)協(xié)會秘書長宋春亭對本次活動的成功舉辦給予高度評價。

解家老家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰接受媒體采訪時介紹：“用地道老家食材烹飪地道老家河南菜是我們的理念，也是‘解家杯’爭霸賽重要的評分依據(jù)，我們鼓勵選手通過老家地道食材與傳統(tǒng)烹飪技法的結合，打造優(yōu)秀作品，贏得好的名次。目的就是通過總決賽，充分尋找河南特色食材，挖掘民間拿手好菜，將最地道、最有價值的老家河南菜優(yōu)選出來，推薦給大眾消費者。”

活動最后，解家老家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰與河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會專家咨詢委員會主席郭京普一起為獲得總決賽冠軍的漯河選手王廣濤頒發(fā)獎牌、證書，并親手送上5000元獎金紅包及價值5000元的禮包。

活動結束后，參會嘉賓與參賽選手合影留念。