蔬菜廳、水果廳、鮮肉廳、海鮮廳、熟食廳、豆制品廳……人來人往，車進車出，但每個廳都井然有序，它們是市井生活的真實寫照，也是品質(zhì)生活的一部分。

市場大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，這里集聚了2000多家實體經(jīng)營企業(yè)，年交易額280億元。蔬菜日均上市量2000噸，生鮮豬肉日均上市量1800頭左右（合130噸），牛羊肉日均上市量35噸，海鮮水產(chǎn)品日均上市量108噸，雞蛋日均上市量15萬公斤，熟食日均上市量2.5萬公斤，豆制品日均上市量5.5萬公斤。

這里，就是北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場（以下簡稱大洋路市場）。

7月29日，在國家市場監(jiān)督管理總局指導下，由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會主辦，北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司作為支持單位的“尚德守法 食品安全讓生活更美好——食品安全進市場”活動，在北京大洋路市場成功舉辦。

近年來，隨著人們生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益引起關注。在2018年全國食品安全宣傳周活動期間舉辦本次活動，也凸顯了食品安全的重要性。

市場監(jiān)管總局食監(jiān)二司司長馬純良說，國家高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是實施“從農(nóng)田到餐桌”全過程管理的首要環(huán)節(jié)，也是保障食品安全的“第一道防線”。

“食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場仍是我國主要的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，目前全國有近2000家農(nóng)批市場，并承擔著全國70%的農(nóng)產(chǎn)品流通、儲存、運輸、交易等活動，對確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到至關重要作用。”馬純良表示，要以“4個最嚴”（最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴歷的處罰、最嚴肅的問責），加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實種植者、養(yǎng)殖者、批發(fā)市場的質(zhì)量安全主體責任；加強對源頭基地的管理，確保種養(yǎng)殖質(zhì)量安全；凝聚社會共治力量，將更嚴標準要求傳遞到供應商和種養(yǎng)殖基地；加大抽檢力度，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，守護百姓“舌尖上的安全”。

相關數(shù)據(jù)顯示，北京逾九成食品來自全國其他省市。北京消費者的“菜籃子”里，裝滿了來自全國各地的農(nóng)副食品。

作為北京8大批發(fā)市場之一，大洋路市場主要以蔬菜、生鮮肉批發(fā)為龍頭，集水產(chǎn)品、禽蛋、水果等10大類萬余種商品于一體。

“生鮮肉是大型批發(fā)市場食品安全監(jiān)管的重點和難點。”北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司總經(jīng)理穆建軍介紹說，生鮮肉進入大洋路市場后，首先由市場管理人員現(xiàn)場核查檢疫票，并按檢疫票核對是否與實物數(shù)量相符。然后，市場監(jiān)測人員在市場管理員監(jiān)督下，開車門抽取樣本進行水分和瘦肉精等生化項目的檢測，在此期間車門不得再次打開，由專門管理員監(jiān)督。生化檢測合格后，代理商可憑市場監(jiān)測中心出具的檢測合格單卸車，允許入廳銷售。同時建立統(tǒng)一的進貨數(shù)字臺賬，對抽檢不合格的商品可以進行復檢，若復檢兩次仍有超標不合格，此批次生鮮肉做退場處理，不得進行銷售。

由于實行嚴格的管理制度，今年6月22日，大洋路市場參加了北京冬奧會食品安全“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”動員部署大會，并與食品供應基地、企業(yè)簽訂了《食品協(xié)作監(jiān)管框架協(xié)議》，同時還與來自全國21個省55個地市81個縣的農(nóng)產(chǎn)品供應基地和企業(yè)簽署了《食用農(nóng)產(chǎn)品場地掛鉤供應保障合作協(xié)議》，正式啟動食品安全“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”工作機制。

有著首都百姓“米袋子”、“魚盤子”、“油瓶子”之稱的北京盛華宏林，是一家以糧油、水產(chǎn)品、花卉批發(fā)為主的綜合性農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，經(jīng)過15年的發(fā)展，現(xiàn)已成為北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、全國放心糧油示范批發(fā)市場。該市場有關負責人表示，目前，其生鮮集配中心所有商戶的計量器具都與數(shù)據(jù)溯源中心連接，達到售賣食品的追溯。以生豬牛羊肉為例，嚴格執(zhí)行產(chǎn)銷銜接、“場廠掛鉤”供應企業(yè)名錄，入場銷售的生豬牛羊肉，均來自北京市食藥監(jiān)局生豬牛羊肉目錄，實施統(tǒng)一配貨，提高準入門檻。

作為北京農(nóng)業(yè)流通發(fā)展史上的一面旗幟，北京錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限責任公司（以下簡稱北京錦繡大地）有關負責人介紹說，錦繡大地供應鏈公司首個智慧倉庫正式上線試運行后，2017年2月，錦繡大地涿州基地中央倉啟用，智慧倉庫實現(xiàn)了貨主間的虛擬隔離，第三方的集約管理提升整個農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的運轉(zhuǎn)效率。智慧倉庫可通過條形碼管理實現(xiàn)貨主、儲位、產(chǎn)品、有效期、包裝等綁定，入庫、上架、揀貨、出庫均可用RF終端設備完成。此舉打通了傳統(tǒng)倉庫精細化管理的瓶頸，通過效期、溯源的管理，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

當日，來自北京地區(qū)的農(nóng)批市場代表——北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場有限公司、北京錦繡大地電子商務有限公司、北京順鑫石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有限責任公司、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等10家批發(fā)市場管理者，向全行業(yè)發(fā)出“放心食品進萬家安全消費惠民生”倡議。

北京大洋路市場還在現(xiàn)場舉辦了商戶誠信經(jīng)營承諾書簽訂儀式，商戶代表現(xiàn)場簽訂誠信經(jīng)營承諾書，并鄭重承諾，自愿接受社會監(jiān)督，承擔社會責任，力爭為消費者提供更好的服務，讓批發(fā)市場真正有“果蔬味、生鮮味、品質(zhì)味”。