今年是口味王深耕檳榔行業(yè)的第18年，也是口味王集團總裁陳義進入公司的第13年。陳義加入口味王之后，在董事會的堅定支持下，使口味王順利完成了從家族制管理向現(xiàn)代企業(yè)制度管理的轉(zhuǎn)型，也為口味王領(lǐng)跑全國檳榔行業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。

2018年12月6日，作為企業(yè)代表，陳義受邀出席“2018中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會”，并獲得“中國食品工業(yè)改革開放40周年功勛企業(yè)家”稱號。在會上他分享了口味王這些年的創(chuàng)新改革發(fā)展，以及口味王對國內(nèi)外檳榔市場的未來戰(zhàn)略思考。

“我們從一開始進入行業(yè)就選對了方向，那就是摒棄傳統(tǒng)的‘煙熏檳榔’制法，開創(chuàng)青果檳榔制作工藝?！标惲x說道。當(dāng)時大部分同行都使用傳統(tǒng)煙熏工藝，口味王則率先研發(fā)出蒸汽烘干技術(shù)的青果檳榔工藝和非煙熏的重口味的青果精制檳榔，其中高溫蒸煮和去芯等工序可以大大降解檳榔堿的含量。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費者都吃到放心的美味檳榔，口味王還建立了中國檳榔行業(yè)唯一具備CNAS認可的食品安全檢測實驗室，并設(shè)有獨立的研發(fā)所，常年有20多名高級工程師和工藝技術(shù)研發(fā)人員在這里開展有關(guān)檳榔的各項研究。懂行的人都知道，做好檳榔,70%的關(guān)鍵在于原料。因此，口味王集團在選擇檳榔原果時,瞄準了“中國檳榔之鄉(xiāng)”——海南?！拔覀兌麻L郭志光先生的理念就是堅持選用最好的原料，采用最好的工藝，做最好的檳榔，所以口味王一直堅持高價收購海南的果子，因為那里的檳榔質(zhì)量全世界最好，所以從09年開始我們陸續(xù)在海南建設(shè)了兩座生產(chǎn)基地?！标惲x說道，“口味王也在積極配合海南省政府推動青果檳榔工藝的產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，2019年我們正在計劃投入總額1億在?？跔款^成立中國檳榔技術(shù)研究中心，以推動檳榔產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型?！?/p>

口味王對市場的洞察十分敏銳，陳義回憶：“在過去很長一段時間里，檳榔僅賣一兩塊錢，行業(yè)中的人都認為它僅僅是湖南長株潭益的小眾產(chǎn)品，上不了大雅之堂，不可能有很大的體量。2005年至2007年口味王曾一度遭遇瓶頸，當(dāng)時湖南省檳榔品牌眾多，口味王的市場打不開。此時湖南正在向珠三角地區(qū)輸送大量務(wù)工人員，這些人把嚼檳榔的習(xí)慣帶去了珠三角，而珠三角的檳榔市場幾近空白。董事長郭志光敏銳意識到，這是開拓藍海市場的最佳契機，在和陳義多次商議之后，口味王決定開啟“外省戰(zhàn)略”。“要么不做，要做就做第一個吃螃蟹的人”。于是，口味王加快在珠三角地區(qū)的渠道下沉，一批批營銷精英前往南國開疆辟土。正是這個契機，讓口味王的市場份額在2010年躍居行業(yè)前列。隨著其他外省返鄉(xiāng)務(wù)工人群的腳步，口味王馬不停蹄，連續(xù)開拓了湖北、江西、貴州等市場，直至今日已在全國完成了整體布局。而隨著市場規(guī)模不斷擴大，消費人群不斷增加，消費者對檳榔口味與品質(zhì)需求的升級，讓口味王深感單一產(chǎn)品無法滿足各階層的消費需求。有鑒于此，一向敢于創(chuàng)新改革和做行業(yè)先行者的口味王，率先整合囯內(nèi)權(quán)威專家組建專業(yè)團隊研發(fā)高端檳榔，引領(lǐng)行業(yè)往“高端化”、“品牌化”升級。

在回憶起口味王18年發(fā)展歷程時，陳義表示，口味王原來在行業(yè)中默默無名，但在2010年迅速后發(fā)趕超，在行業(yè)中一枝獨秀。令業(yè)內(nèi)人士欽羨的是，2013年的行業(yè)危機，在同行們個個“焦慮不安”、“束手無策”的時候，唯獨口味王憑借創(chuàng)新、安全的加工工藝俘獲大量消費者的胃口，得到他們的認可與追捧?？谖锻跻簿痛碎_啟了“持續(xù)增長的青果檳榔時代”，生產(chǎn)及銷售規(guī)模遠遠趕超同行，一躍成為行業(yè)獨領(lǐng)風(fēng)騷的引跑者。直到現(xiàn)在，口味王已經(jīng)擁有一萬多名生產(chǎn)員工、超過100萬個銷售網(wǎng)點和窗口，并先后在湖南和海南兩省建設(shè)8座生產(chǎn)基地。“現(xiàn)在我們口味王集團旗下的高端品牌‘和成天下’的果實從采摘到加工，精挑細選的環(huán)節(jié)大部分都是由老師傅手工操作。未來我們希望通過基因技術(shù)優(yōu)化種植，重新規(guī)劃整個產(chǎn)業(yè)鏈，讓加工制造智能更自動化，來引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的大突破。“陳義說道，他對口味王所推動的整個行業(yè)升級信心滿滿。

遍布中國各省市、各區(qū)縣、各街道的線下銷售渠道是口味王打江山的利器。目前集團共有一千多名經(jīng)銷商和接近兩萬名渠道業(yè)務(wù)員，能夠在全國實現(xiàn)商戶配送半小時內(nèi)送達。“我們定下的許多規(guī)矩都是行業(yè)里首創(chuàng)的，這樣才能保證每個環(huán)節(jié)都有盈利空間，使這個產(chǎn)業(yè)健康有序地發(fā)展?！标惲x說道。據(jù)他介紹，加盟口味王的經(jīng)銷商需要提交押金，并且只能專門銷售口味王旗下產(chǎn)品，先付現(xiàn)金后配貨，銷售的產(chǎn)品全國統(tǒng)一定價，不偏不倚。由此可見，口味王對渠道的把控相當(dāng)?shù)轿弧?/p>

目前口味王已占據(jù)國內(nèi)大半檳榔市場，且國內(nèi)市場體量仍在持續(xù)高速增長，但陳義認為，口味王的市場規(guī)模還將不止于此。“董事會定下的目標(biāo)是下一個十年，將口味王發(fā)展成為千億企業(yè)，緊接著還要走出國門，面向世界，目前我們正在積極布局海外市場，前段時間我去東南亞考察，發(fā)現(xiàn)越南、緬甸、老撾、泰國等國家的市場潛力非常大，事實上那邊已經(jīng)可以看到許多從國內(nèi)‘代購’出去的口味王檳榔。”陳義說道?！耙粠б宦贰睘闄壚飘a(chǎn)業(yè)鏈延伸和跨國合作帶來了更多機遇，據(jù)陳義估計，檳榔的海外市場能達到萬億級別。

談到企業(yè)管理、人才培養(yǎng)等話題，陳義多了些許嚴肅:“人才是保證企業(yè)具有長久生命力的核心因素，所以每年口味王都會招聘60到80名應(yīng)屆管培生，他們經(jīng)過幾年的輪崗培訓(xùn)可以成為公司的骨干。同時，無論是底層員工還是高管，任何對公司制度明知故犯的行為，我們絕不姑息?！?/p>

如何在嚴要求和人性化中找到平衡，也是企業(yè)家管理智慧的體現(xiàn)，據(jù)陳義介紹，“口味王秉持的是幸福文化理念，其核心價值觀是守正、積善、利他，同事間的關(guān)系很溫暖，像家人?！暗俏覀冊谥贫繕?biāo)和開展工作時是軍事化的，目標(biāo)一旦確立就不容許改變。”這種作風(fēng)在陳義身上得到了完美體現(xiàn)，也是口味王保持高速發(fā)展的精神驅(qū)動內(nèi)核。