本報(bào)訊 （記者王 嘉）記者從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉，近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織抽檢糕點(diǎn)、薯類(lèi)和膨化食品、水產(chǎn)制品、糧食加工品、乳制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、罐頭、淀粉及淀粉制品、速凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品11類(lèi)食品1781批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1770批次，不合格樣品11批次。記者發(fā)現(xiàn)，不合格樣品在家樂(lè)福、永輝、盒馬等超市有售。

北京家樂(lè)福商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)賦任純國(guó)際貿(mào)易（上海）有限公司進(jìn)口的阿古麗切夫酸奶味夾心華夫餅（糕點(diǎn)）（原產(chǎn)國(guó)：俄羅斯），檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）和山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)。苯甲酸及其鈉鹽和山梨酸及其鉀鹽均是防腐劑。其超范圍添加的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

京東奇煦食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為南京奇煦電子商務(wù)有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)上海喜事來(lái)食品有限公司委托江蘇省蘇州口水娃食品有限公司生產(chǎn)的烤肉味鍋巴，檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。造成過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料油脂儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者樣品漏氣、儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。

淘寶網(wǎng)邱老六魚(yú)鋪 福建連江海邊特產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)者為福建省福州市連江縣鳳城鎮(zhèn)筱埕海邊特產(chǎn)商行）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)福建省福州市連江縣海生源水產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的海帶絲，檢出鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)。鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康。海帶中鉛超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收或?yàn)榻档彤a(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中，亦可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

北京永輝超市有限公司順義分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)河北省涿州正晟農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的土雞蛋，檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）。廣東省深圳盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司廣州第一分公司銷(xiāo)售的來(lái)自廣東省深圳市禾陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品有限公司的鯽魚(yú)和河北永輝超市有限公司懷特分公司銷(xiāo)售的來(lái)自河北省石家莊市鹿泉區(qū)傻旦水產(chǎn)大世界的淡水鱸魚(yú)，檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)。據(jù)悉，恩諾沙星是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

據(jù)悉，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。