近期，為嚴(yán)防非洲豬瘟染疫豬肉等生豬產(chǎn)品原材料流入，切實(shí)規(guī)范肉食加工市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，江西省崇義縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管局強(qiáng)監(jiān)管?chē)?yán)執(zhí)法，和縣農(nóng)糧、商貿(mào)等部門(mén)提升市場(chǎng)巡查頻率開(kāi)展非洲豬瘟防控工作，未發(fā)現(xiàn)來(lái)自疫區(qū)的豬肉，保障了轄區(qū)內(nèi)豬肉制品的質(zhì)量安全。

　　10月以來(lái)，該局持續(xù)加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、肉制品加工店、餐飲服務(wù)單位、商場(chǎng)超市、冷庫(kù)等場(chǎng)所的日常監(jiān)督檢查力度，規(guī)范冷庫(kù)和冷凍肉經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)檢查豬肉及其制品的進(jìn)貨渠道，是否持有《動(dòng)物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)合格證明》，是否做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是否采購(gòu)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品。

　　鑒于餐廚廢棄物(泔水)是非洲豬瘟傳播的途徑之一，該局下屬7個(gè)分局在縣局食安股指導(dǎo)下，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，檢查各餐飲單位是否落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度，是否建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，是否詳細(xì)記錄有關(guān)情況等，確保去向可追蹤，堅(jiān)決切斷非洲豬瘟疫情通過(guò)餐廚廢棄物(泔水)傳播的鏈條。截至目前，該局共檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位110家，指導(dǎo)12家餐飲經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范餐廚廢棄物管理臺(tái)賬并督促其整改。

　　在日常檢查過(guò)程中，該局將重點(diǎn)排查對(duì)象擴(kuò)大到所有疫情省份來(lái)源生豬產(chǎn)品。該局文英分局位于湖南、江西、廣東3省交界之處，在文英高速服務(wù)區(qū)，派執(zhí)法人員協(xié)助農(nóng)糧局開(kāi)展的豬肉檢疫檢查取得明顯成效。截至目前，該局共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)18家、大型超市12家和市場(chǎng)入場(chǎng)豬肉經(jīng)營(yíng)商戶60余家，暫未發(fā)現(xiàn)來(lái)自疫區(qū)的豬肉。

　　此外，該局還積極開(kāi)展防控非洲豬瘟動(dòng)物疫病告知宣傳，通過(guò)實(shí)地走訪、微信群發(fā)布等方式，宣傳非洲豬瘟防控措施以及生豬肉銷(xiāo)售、食用等相關(guān)知識(shí)。督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)格查驗(yàn)每批次豬肉的“兩證兩章”，嚴(yán)禁采購(gòu)加工經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫、檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，切實(shí)杜絕豬肉安全隱患，保證肉類(lèi)從屠宰到市場(chǎng)準(zhǔn)入每個(gè)環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量安全。