呷哺集團旗下中高端火鍋品牌湊湊火鍋近年來在跨界營銷方面創(chuàng)意十足，創(chuàng)新的火鍋產(chǎn)品搭配創(chuàng)意店面，深受年輕消費群體的喜愛。

　　據(jù)悉，湊湊火鍋的門店摒棄了餐飲業(yè)常見的千篇一律式裝修，而是一直采用“一店一景”的設計風格，將當?shù)氐奈幕谌胝w店面設計，以此拉近與當?shù)叵M者的距離，再通過店內(nèi)造景，緊貼Z世代消費者的喜好，為消費者留下視覺記憶點。以湊湊火鍋華南地區(qū)首家賽博朋克風格主題店為例，該主題門店采用整排紅白光條墻，通過金屬感拱門造型和現(xiàn)代工業(yè)風的坐椅，在藍紫色炫酷霓虹燈的烘托下，未來科技感十足。

　　多元的店面風格設計只是湊湊創(chuàng)新的一部分，其在營銷打法上也力求多元和創(chuàng)新。打出跨界營銷，公益活動，節(jié)日營銷融合的組合拳，為湊湊火鍋人氣加碼。

　　湊湊火鍋的公益活動在呈現(xiàn)了其企業(yè)擔當?shù)耐瑫r，也不失有趣新穎的創(chuàng)意點。在2022年的世界環(huán)境日期間，湊湊火鍋聯(lián)合OATLY推出“麥力湊局不碳氣”活動，線下推出三家主題門店，同時于西安、鄭州、南京、無錫、杭州等9個限定城市上新世界環(huán)境日特飲“麥力星球”，據(jù)悉，此款限定特飲由湊湊火鍋攜手0ATLY植物基燕麥奶打造，外觀融合“藍天白云綠地海洋”等元素拉滿氛圍感，整體清爽無負擔，廣受顧客喜愛。

　　除了上新限定飲品，在6月5日至30日的活動期間，消費者還可通過購買限定飲品獲得聯(lián)名環(huán)保水壺、紡織布貼等限定周邊，湊湊在打造聯(lián)名活動的同時，也將內(nèi)容與世界環(huán)境日的低碳理念進行了全方面結(jié)合。

　　湊湊火鍋還將視線放在了高考結(jié)束的學生們身上，在世界環(huán)境日結(jié)束的次月，湊湊火鍋與小鵬汽車推出“是鵬友，就湊一起”聯(lián)名活動，共同打造公益項目——“高考后的第一杯奶茶”，為上海高考生送上600杯限量版聯(lián)名奶茶，成為首個汽車+奶茶的跨界聯(lián)名。

　　3月8日-14日國際勞動婦女節(jié)及白色情人節(jié)期間，湊湊完成了極具創(chuàng)意的跨界營銷，借勢節(jié)日大步邁進。湊湊火鍋與百雀羚因雀思聽開展“雀定湊一起”聯(lián)名活動。消費者到店就餐即可參與限定盲盒抽獎，獎品包括內(nèi)含代金券、產(chǎn)品券、周邊的雀定禮包，阿雀主題隨行杯、湊湊代金券等。除盲盒抽獎活動以外，湊湊火鍋還推出節(jié)日專享限定聯(lián)名吸管套、聯(lián)名挎包等周邊，消費者通過購買茶飲，儲值等方式即可獲得，通過就餐抽盲盒，儲值加贈“雀定湊一起”聯(lián)名挎包，喚醒消費者到店。

　　同時在上海ITC主題店推出限時快閃活動，主題門店內(nèi)有百雀羚品牌吉祥物阿雀的不定時人形公仔快閃舞，消費者可通過參與門店活動獲贈聯(lián)名圍裙等多款好禮，實現(xiàn)湊湊火鍋與百雀羚品牌IP的深度聯(lián)名。

　　針對湊湊的未來發(fā)展和布局，呷哺集團董事長賀光啟持積極態(tài)度，他表示，未來湊湊將繼續(xù)保持高速擴張戰(zhàn)略，每年計劃新開80至100家新門店，預計營收可保持30%-50%的高速復合增長率。