2020年12月4-5日，由酒店筋斗云和廣州設(shè)計(jì)周聯(lián)合舉辦的“2020環(huán)球酒店節(jié)高峰論壇暨頒獎(jiǎng)典禮”圓滿舉辦!

　　活動(dòng)上，壹隅生活CEO殷乾元帶來(lái)了CityNote希諾酒店的分享。希諾酒店尤其擅長(zhǎng)小而美，聚焦好奇、精明、易感的新生代群體，以連接、關(guān)愛(ài)、創(chuàng)意的橙C理念為品牌核心，提供高顏值、自在、有格調(diào)、接地氣的產(chǎn)品服務(wù)，在設(shè)計(jì)中融入潮流、輕質(zhì)、美感、社區(qū)等文化元素，傳達(dá)有顏值、接地氣的酒店格調(diào)，為旅行者提供獨(dú)立于城市紛雜、身心得以放松的小美生活體驗(yàn)。

　　2020環(huán)球酒店節(jié)高峰論壇 - 殷乾元先生分享希諾酒店品牌

　　以下為演講內(nèi)容，有刪減：

　　大家好，希諾是一個(gè)從大灣區(qū)出發(fā)的新品牌，首站廣州是一個(gè)非常有煙火氣息的一線城市。酒店這類(lèi)產(chǎn)品是基于城市的聚集和發(fā)展階段，需要聚焦人群和商業(yè)群體聚集的核心區(qū)，所以我們創(chuàng)立了CityNote，意思就是“城市印記”，是一個(gè)聚焦核心區(qū)域，融入屬地城市煙火人間里的“印記”。與此同時(shí)，CityNote的中文名叫“希諾”，代表“希望”和“承諾”，是對(duì)簡(jiǎn)單的小美好的一種期許。

　　中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展至今，從最早的政府建酒店，到房地產(chǎn)商建酒店，到現(xiàn)在可能一些機(jī)構(gòu)，大的基金開(kāi)始投酒店，實(shí)際上都面臨很多問(wèn)題。酒店在發(fā)展的過(guò)程中，非市場(chǎng)化的因素很多，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)基本的規(guī)律受很多非市場(chǎng)化因素的影響。

　　在城市周邊拿個(gè)樓，做個(gè)酒店，最后這個(gè)周邊變成中心，租金紅利就上來(lái)了。這是國(guó)內(nèi)將近20年的城市化擴(kuò)張過(guò)程中，中端酒店的租金紅利空間很大，很多酒店基本上都因此發(fā)展起來(lái)的。

　　但是現(xiàn)今高星級(jí)酒店資產(chǎn)回報(bào)率很低，幾乎低于5%，并且這塊地40年，造完酒店，投資回報(bào)周期長(zhǎng)達(dá)40年。所以，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在追求快速回報(bào)的市場(chǎng)條件下，高星級(jí)酒店，已經(jīng)不合適普通投資人和常規(guī)項(xiàng)目投資規(guī)劃。

　　轉(zhuǎn)變?cè)诮?0年發(fā)生，中端酒店異軍突起，在中國(guó)快速的城市化擴(kuò)張過(guò)程中，憑借相比傳統(tǒng)高端酒店更低的投資金額和更短的回收期，彎道超車(chē)，優(yōu)先搶占了下半場(chǎng)租金的紅利時(shí)代。

　　但中國(guó)城市化的進(jìn)程基本上結(jié)束了，大的城市圈都已經(jīng)形成了，增量時(shí)代已經(jīng)轉(zhuǎn)換為存量時(shí)代，酒店還應(yīng)該怎么做?未來(lái)的高租金時(shí)代，酒店的商業(yè)運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)問(wèn)題，都是需要面對(duì)的。情懷是可以敬仰的，落地到投資本身，還是要對(duì)投資收益負(fù)責(zé)的。

　　為突破高租金時(shí)代下的投資收益模型，我們挖掘了新的空間：小型酒店。

　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)小型酒店占比實(shí)際很大，空間潛力很大。從全國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，將近15-69間房的比例占78%，中國(guó)的酒店還是金字塔型，下面的底座還是很大的。而且，相比70間房以上的連鎖化率已經(jīng)將近20%，國(guó)內(nèi)小型酒店的連鎖化率只有9%。所以我們當(dāng)時(shí)思考希諾酒店品牌運(yùn)作的時(shí)候，是在廣州走街串巷地去實(shí)地研究，去探索在城市核心區(qū)，人間煙火里，如何解決這些問(wèn)題。

　　在租金紅利將隨著城市化進(jìn)程消失的同時(shí)，我們消費(fèi)者在變化，已經(jīng)從功能消費(fèi)，轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)消費(fèi)。新一代的消費(fèi)者，對(duì)奢華并不那么在乎，更多是愿意體驗(yàn)一些新的東西。對(duì)審美和生活方式有一些追求，而且這個(gè)不是千篇一律的，每個(gè)人都不一樣，或者是每一個(gè)群體都不一樣，不能把他定義為每一個(gè)90后都是這樣的。所以我們抓住一點(diǎn)，我們面對(duì)的客群應(yīng)該是積極向上的，在城市中拼搏奮斗的。類(lèi)似于我們?cè)趶V州上下九十八甫的一個(gè)店，很多住客都是做服裝生意的小網(wǎng)紅，他們經(jīng)常一住就是幾個(gè)月，白天去旁邊的批發(fā)市場(chǎng)淘貨，晚上回到酒店做直播，辛苦拼搏，每天都非常積極向上，就像筍長(zhǎng)出來(lái)一樣，它要往上走。我們很高興能為這些人提供一個(gè)在奮斗過(guò)程中安心旅居和舒適的場(chǎng)所，他們很多人的勇敢拼搏和樂(lè)觀，也在鼓勵(lì)了我們的員工，反哺我們的品牌。正如我們希諾酒店品牌的口號(hào)一樣，遇見(jiàn)他們就是“遇見(jiàn)城市向上的力量”。

　　CityNote希諾酒店(廣州上下九十八甫店)

　　面臨一線城市的高租金，應(yīng)該怎么樣來(lái)做酒店，怎么樣來(lái)做品牌?其實(shí)是非常有挑戰(zhàn)性的。酒店行業(yè)，說(shuō)到底，最重要的就是選址，選址是品牌的一把標(biāo)尺，任何一個(gè)品牌，如果沒(méi)有選址的標(biāo)準(zhǔn)，都是很難存續(xù)下去的。

　　與此同時(shí)，世界太大了，所有的事情都想做是做不好的，我們認(rèn)為明確哪些你不要做是很重要的，有所為有所不為，選擇哪些“不為”是很重要的。所以我們選擇聚焦做一線城市成熟的核心商圈，或者接下來(lái)可能會(huì)考慮二三線城市的核心商圈。有些地方可能租金很便宜，但是人氣不旺，沒(méi)有城市交通的配套、核心商圈，可以等，等到它成熟了，現(xiàn)在租金20塊不去，等到租金成為80塊了再去。在物業(yè)形態(tài)方面，比如：原來(lái)老的城市核心區(qū)的住宅底商可能3000平，4000平，原來(lái)一到四樓都能租掉，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)形式和消費(fèi)方式變化了，很多人選擇網(wǎng)購(gòu)了，可能一樓店鋪幾乎還能租，二三樓租不掉了，就可以考慮做酒店。

　　所以我們誕生了這樣一些想法，做一個(gè)“小美生活酒店”，聚焦三個(gè)核心點(diǎn)：體型小，顏值美，必要生活。

　　CityNote希諾酒店 - 小美定位

　　因?yàn)榉?wù)是有成本的，尤其是在國(guó)外住酒店，服務(wù)都會(huì)收取小費(fèi)的，在國(guó)外我們住酒店把行李給服務(wù)員要給50美金，阿姨打掃房間要放10美金在枕頭底下，這已成為習(xí)慣了。隨著科技、經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)的發(fā)展，未來(lái)國(guó)內(nèi)服務(wù)業(yè)也會(huì)往這趨勢(shì)發(fā)展，人力成本將會(huì)是服務(wù)業(yè)以后主要的成本。所以我們認(rèn)為在未來(lái)酒店的房費(fèi)只包括食宿空間和必要的服務(wù)，另外增加的服務(wù)將會(huì)另外收費(fèi)。

　　所以，在希諾酒店品牌創(chuàng)建伊始，我們就是立足于城市商圈，承受高租金，為存量市場(chǎng)打造的高價(jià)值的銷(xiāo)售模式下，對(duì)應(yīng)打造了一個(gè)“小美”的產(chǎn)品模型。

　　酒店屬于商業(yè)地產(chǎn)的一類(lèi)，空間創(chuàng)新是做商業(yè)地產(chǎn)和做酒店永恒的主題，前面講的社區(qū)對(duì)酒店這個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)是空間創(chuàng)新，但是對(duì)于我們這種類(lèi)型的酒店來(lái)說(shuō)，如何提高坪效，我們認(rèn)為設(shè)計(jì)是擺在第一位的。

　　3000平方米排80間房，還是排60間房，這個(gè)是完全不一樣的。排出來(lái)的結(jié)果要好，效益要高。不能排80間房但體驗(yàn)很差，所以空間創(chuàng)新很重要。在這個(gè)過(guò)程中我們也做了大量的反復(fù)論證，包括結(jié)合國(guó)外的酒店特性來(lái)考慮，一體式的打卡，把總臺(tái)、餐飲的餐區(qū)，酒吧吧臺(tái)，以及零售生活館，會(huì)議會(huì)客區(qū)，健身房、洗衣房，開(kāi)放式廚房放在一個(gè)空間里，這樣大量節(jié)省了空間，包括運(yùn)營(yíng)成本。

　　CityNote希諾酒店 - 社區(qū)客廳式大堂

　　希諾酒店的客房空間創(chuàng)新，已經(jīng)研發(fā)了30多款客房產(chǎn)品。比如說(shuō)針對(duì)只有23平米的標(biāo)間如何突破傳統(tǒng)標(biāo)間的思考，創(chuàng)造新型的雙床房, 如背靠背或者其他方式等。個(gè)別項(xiàng)目條件合適的情況下，我們還打算測(cè)試做雙恭桶間，因?yàn)楣伴g在未來(lái)還是有必要的，很多出差的客人對(duì)馬桶的清潔性和獨(dú)立性是有要求的。特別是一些醉酒的客人告訴我，一個(gè)人抱著馬桶，另外一個(gè)人上不了廁所，如果是兩個(gè)公桶就能解決這個(gè)問(wèn)題。如果做雙臺(tái)盆間則早上起來(lái)兩個(gè)人可以同時(shí)刷牙，提高效率。如何在小平方做出大配套，這些想法和空間創(chuàng)新，對(duì)酒店來(lái)說(shuō)非常重要。

　　CityNote希諾酒店 - 創(chuàng)新雙床房

　　第三點(diǎn)是運(yùn)營(yíng)質(zhì)量和效率決定品牌生死。把地址選好了，把空間做好了，還是要對(duì)前面的問(wèn)題思考，我們的人房比大概占0.2，現(xiàn)在還在努力爭(zhēng)取突破，現(xiàn)在全國(guó)最低的是0.19。希諾酒店在廣州北京路的一家店是53個(gè)房間，只有11個(gè)人，這11個(gè)人負(fù)責(zé)的是24小時(shí)客房，早餐從7點(diǎn)到12點(diǎn)，還有夜宵，晚上提供雞尾酒服務(wù)，包括零售區(qū)，健身房、洗衣房，都在這個(gè)空間里解決。

　　希諾酒店疫情過(guò)后的RevPAR，在全國(guó)大概是420元，廣州高一點(diǎn)，差不多在430-440元?？吹竭@個(gè)結(jié)果我們就知道，希諾酒店打造的是高效率的投資模型，因?yàn)楝F(xiàn)在投資酒店行業(yè)，都需要回收速度快一點(diǎn)的產(chǎn)品。尤其是疫情后，這種需求更迫切。原本說(shuō)的理想化，4~6年收益，中間碰到一個(gè)疫情，可能變成7~8年了，這就是問(wèn)題。尤其是租賃物業(yè)做的酒店投資產(chǎn)品，物業(yè)快速折舊，設(shè)備老伙，可能三年以后看著不行了，又要重新裝修了，所以快速的回收模型非常重要。

　　希諾酒店的產(chǎn)品模型，輕硬裝，重軟裝。把投資重點(diǎn)聚焦在客人身上，客人使用的物品要優(yōu)質(zhì)，尤其是重在客人身體接觸的物品，所以我們的床墊選擇了零壓床墊，洗漱用品用荷蘭品牌，純天然萃取。在客房里面除了空調(diào)以外，我們還在每個(gè)房間安裝獨(dú)立的新風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)。

　　在這之外，我們提供的是“必要生活”，就是只提供旅宿期間“必要”的生活，比如有些人人喜歡在睡覺(jué)之前喝一杯，希望回到酒店還是能有個(gè)小小的happy hour，我們就做雞尾酒;還有其他必備的健身房、洗衣房、共享辦公區(qū)域等。

　　CityNote希諾酒店 - 必要生活

　　關(guān)于效率，希諾酒店整個(gè)酒店只有兩個(gè)部門(mén)，賓客服務(wù)部和客房部。賓客服務(wù)部就涵蓋了前臺(tái)、廚師、保安、工程的功能，因?yàn)槲覀兪切⌒途肪频?，我們希望?jiǎn)單化。

　　另外我們還做一些新零售，跟生活無(wú)憂的鋪貨牛牛供應(yīng)鏈系統(tǒng)做新零售，在我們酒店里也可以買(mǎi)到生活無(wú)憂的SKU里面選的500個(gè)產(chǎn)品，基本上每天的營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)下來(lái)將近1000塊。但是賣(mài)的東西都非常好，都是30塊到50塊，甚至是9.9元的東西，嘗試做各種新零售產(chǎn)品。這也是提供的“必要生活”之一，因?yàn)槁猛局薪?jīng)常發(fā)現(xiàn)缺少些小用品，我們就在大堂提供了一個(gè)“小士多”，讓他們不出酒店就能找到從零食、充電器到補(bǔ)水面膜甚至襪子等等必須的小物品，

　　希諾酒店所需要的大概的面積就是3000平，總的物業(yè)面積控制在2000-4000平，房間套內(nèi)面積15-25平方米都可以做，平均面積都小于40，基本上投資回收周期3.3年，單間投入12萬(wàn)左右。

　　我們想將希諾酒店這種“小而美”的模式會(huì)帶到全國(guó)，目前是先立足于粵港澳大灣區(qū)，并且在華東地區(qū)拓展，計(jì)劃到2023大概發(fā)展到120家店左右。因?yàn)槊總€(gè)城市的商圈是有限的，一般在一個(gè)核心商圈上開(kāi)2-3家希諾酒店就可以。

　　這就是我們的“小美生活酒店”，謝謝大家!

　　關(guān)于壹隅生活

　　壹隅生活深耕旅宿產(chǎn)業(yè)，專(zhuān)注美好生活開(kāi)發(fā)，實(shí)踐對(duì)美好生活的理想。專(zhuān)于投資、精于運(yùn)營(yíng)、持續(xù)追求卓越品質(zhì)與價(jià)值實(shí)現(xiàn)，公司致力于為賓客提供精準(zhǔn)、溫情且具屬地文化氣息的旅居生活體驗(yàn)。

　　公司旗下管理“希諾酒店”和“迎商酒店”兩大酒店品牌。迄今為止，已經(jīng)管理和簽約的酒店30余家，多分布于廣州、深圳、珠海、惠州、杭州、黃山、寧波等城市核心區(qū)域及主要旅游目的地。