雖然啤酒源自西方，但中國啤酒廠商卻逐漸走在了前頭。

　　近日，青島啤酒接連斬獲大獎，在素以嚴苛著稱的世界啤酒品評大賽“世界啤酒錦標賽”上，青島黑啤擊敗了多國對手，斬獲金獎。無獨有偶，11月14日，青島啤酒皮爾森在德國舉行的“2018歐洲啤酒之星”大賽中，從51個國家的2344款啤酒中脫穎而出，成功“摘星”，該賽事也被認為是啤酒界的奧斯卡或世界杯。

　　據(jù)了解，此次獲獎的兩款啤酒都是青島啤酒研發(fā)的新品，近年來，青島啤酒一直堅持自主創(chuàng)新和高端化轉(zhuǎn)型，逐漸進入收獲期。

　　2018歐洲啤酒之星頒獎現(xiàn)場

　　接連斬獲國際大獎

　　據(jù)了解，青島啤酒取得的兩項大獎的含金量極高。

　　世界啤酒錦標賽始于1994年，也是美國著名的國際啤酒賽事，評委團隊由美國本土啤酒公司的負責人、科研機構(gòu)和驗證機構(gòu)負責人組成，評審過程非常嚴格，賽事組委會每個月只完成幾個品類的品評，每天品酒數(shù)不超過35個。

　　而“歐洲啤酒之星”雖然始于2004年，卻有著啤酒界的奧斯卡之稱，不但每兩年舉辦一次，而且采取專業(yè)評委盲品的方式，由來自酒企、供應(yīng)商、學院、專業(yè)雜志等不同行業(yè)的144名評委來品評，而本屆參加評選的啤酒產(chǎn)品有2344個之多，獲獎難度很大，一般而言，如果摘星，就被認為在某個品類中品質(zhì)最高且風味絕佳。

　　而青島啤酒的黑啤和皮爾森，則以口味征服了苛刻的評委。

　　“泡沫豐富、酒體飽滿，包含著復雜的風味，令人回味悠長;色彩如黑瑪瑙般極其吸引人，非常適合搭配餐飲并且特別適合飲用。”世界啤酒錦標賽(World Beer Championships)評委對奪得金獎的兩款青島黑啤如此評價。

　　德國杜門斯啤酒學院負責人維爾納·格拉羅斯納也表示，青島啤酒皮爾森口感非常好，啤酒的品質(zhì)都很高，口感清爽，色澤清透，真的釀造出了非常好的啤酒。

　　據(jù)介紹，獲獎的2款黑啤和皮爾森啤酒都屬于青出于藍而勝于藍。

　　黑啤以德國產(chǎn)最為著名，而作為中國黑啤的創(chuàng)始者，青島啤酒黑啤秉承德國傳統(tǒng)釀造工藝釀制而成。1954年青島黑啤開始出口中國香港，目前已遠銷到俄羅斯、韓國、阿根廷等20個國家和地區(qū)。而在115年的不斷釀造中，青島黑啤也不斷將中國黑啤的發(fā)展推上了一個新高度。

　　“青島黑啤集合了全球最頂級的焦香麥芽和黑麥芽等原材料釀造生產(chǎn)，焦香濃郁、酒體醇厚、殺口力強，泡沫口感細膩，是對黑啤產(chǎn)品的進一步創(chuàng)新。”青島啤酒科研中心人員表示。

　　作為中國皮爾森第一品類，青島啤酒皮爾森遵循1516年《德國純釀法》釀制而成，只采用軟水、大麥、酒花、酵母四種基本原料，以最簡單的原料組合保證了啤酒原始、純凈風味及綠色健康品質(zhì)。

　　但同時，青島啤酒在堅守歐洲傳統(tǒng)皮爾森風味的基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化，形成了屬于青島啤酒自己的“苦爽回甘”的差異化皮爾森風格，很有獨特性。

　　據(jù)了解，青啤的皮爾森上市僅兩年，便榮獲中國酒業(yè)協(xié)會頒發(fā)的最高榮譽“青酌獎”，產(chǎn)品更是遠銷包括歐洲在內(nèi)的全球17個國家和地區(qū)。

　　創(chuàng)新驅(qū)動下的青島啤酒突圍之路

　　值得注意的是，此次獲獎的黑啤和皮爾森啤酒都是青島啤酒的創(chuàng)新產(chǎn)品，也是這兩年產(chǎn)品創(chuàng)新升級戰(zhàn)略的成果。

　　近年來，隨著國內(nèi)啤酒五強大局已定，市場逐漸進入拐點期，競爭已經(jīng)從曾經(jīng)的跑馬圈地、搶占份額，逐步轉(zhuǎn)向消費升級下的創(chuàng)新產(chǎn)品競爭，高中檔啤酒產(chǎn)品增速明顯。

　　而青島啤酒在此領(lǐng)域不斷投入，動作頻頻。

　　青島啤酒董事長黃克興表示，國內(nèi)啤酒行業(yè)正進入一個發(fā)展的新的歷史階段，即由規(guī)模增長轉(zhuǎn)變?yōu)閮r值增長的階段。這也對企業(yè)的創(chuàng)新能力提出了新的要求，要不斷地創(chuàng)新，從產(chǎn)品的創(chuàng)新到消費者購買便捷的創(chuàng)新，到企業(yè)管理的創(chuàng)新，乃至基于這一系列創(chuàng)新所帶來的組織架構(gòu)的創(chuàng)新，通過創(chuàng)新來給企業(yè)增加新的動能或者新的增長活力。

　　據(jù)了解，青島啤酒近年來根據(jù)消費者口味的變化、需求的多元化和需求個性化的發(fā)展趨勢，進行了大量的產(chǎn)品創(chuàng)新儲備，根據(jù)消費者不同的消費階段，及時地推出。主動應(yīng)時而變與時代互動，在傳承中創(chuàng)新，不斷滿足全球消費者對于好啤酒的需求。

　　目前，青啤已形成了擁有20多個品類的產(chǎn)品矩陣，推出皮爾森、IPA、鴻運當頭、經(jīng)典1903、奧古特等新品，滿足不同細分市場消費者的多元化需求。

　　而這一系列創(chuàng)新成果的推出，也給青島啤酒帶來了增長的動力。

　　青島啤酒第三季度報告顯示，前三季度實現(xiàn)營收236.41億元,同比增長1.09%;凈利潤21億元,同比增長12.32%，前三季度共銷售啤酒719萬噸,同比增長0.8%。其中，主品牌“青島啤酒”實現(xiàn)銷量342萬千升,同比增長4.5%,而包含創(chuàng)新產(chǎn)品在內(nèi)的“奧古特、鴻運當頭、經(jīng)典1903和純生啤酒”等新的高端產(chǎn)品共計實現(xiàn)銷量147萬噸,同比增長6.5%，創(chuàng)新產(chǎn)品在其中貢獻明顯。

　　中郵證券分析師指出，中國啤酒行業(yè)競爭格局基本形成,啤酒企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展路徑由擴產(chǎn)增銷、打價格戰(zhàn)向開發(fā)高端市場、改善盈利能力方向轉(zhuǎn)型。

　　而參加“歐洲啤酒之星”頒獎典禮的青島啤酒公司制造副總裁董建軍表示：“此次，青島啤酒代表中國啤酒行業(yè)站在了世界品酒會的領(lǐng)獎臺，是全球消費者和專業(yè)評委，對中國啤酒行業(yè)品質(zhì)化、品牌化的認可，更是對行業(yè)創(chuàng)新性、引領(lǐng)性的褒獎。未來，青島啤酒將持續(xù)圍繞消費者需求，不斷推陳出新，做強中國品牌，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。”