時至今日，奶酪已成為家喻戶曉的營養(yǎng)食品。華經(jīng)情報網(wǎng)公開資料顯示，奶酪消費成熟的歐美國家以原制奶酪為主，占比約80%-90%;日本、韓國原制奶酪占比約40%-50%。目前，我國奶酪消費增長迅猛，但仍處于起步階段，以再制奶酪為主(資料來源：Euromonitor，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理)。從國外奶酪消費逐步從“再制”向“原制”轉(zhuǎn)變的趨勢來看，原制奶酪將成為國內(nèi)追求高品質(zhì)消費者的新選擇，奶酪棒市場即將迎來全新機遇期。

　　11月28日，妙飛集團旗下品牌小牛有約，正式推出原制奶酪棒。小牛有約原制奶酪棒的上市，是妙飛緊隨市場發(fā)展趨勢創(chuàng)新產(chǎn)研、豐富品線布局的有力舉措，也是推動妙飛品牌發(fā)展邁上新臺階的重要標志。

　　據(jù)悉，新的《食品安全國家標準干酪》(GB 5420-2021)于2021年11月22日開始實施。基于此背景，小牛有約創(chuàng)新推出原制奶酪棒，在原料，營養(yǎng)成分、配方等方面，有質(zhì)了的提升。業(yè)內(nèi)人士表示，小牛有約原制奶酪的上線，或?qū)⑾破鸶咂焚|(zhì)原制奶酪新風潮。

　　乳及乳制品含量超92%，不加一滴水

　　妙飛小牛有約原制奶酪棒以生牛乳作為原料。眾所周知，奶酪被稱為“奶黃金”，每10kg牛奶濃縮成約1kg奶酪，因此，奶酪含有的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素，比同等量的牛奶濃度會高得多。

　　1)7倍牛奶的鈣，4.3倍牛奶的蛋白

　　每100g小牛有約原制奶酪棒，含有750mg鈣，相當于7倍牛奶的鈣;含有12.2g蛋白質(zhì)，相當于4.3倍牛奶蛋白，能夠為兒童成長提供豐富的營養(yǎng)所需，在三餐之外起到很好的補充作用。

　　2)0添加配方：不添加色素、香精和防腐劑

　　伴隨著居民生活水平的提升，消費者更加注重食品安全和營養(yǎng)成分，“天然、無添加”等成為眾多消費者的共同訴求。《快決測兒童零食報告》顯示，在家長購買兒童零食時考慮的因素中，“天然/健康、無添加/少添加”占比63.5%，處于多項考慮因素的第一位。小牛有約原制奶酪棒，堅持0添加配方，不添加色素、香精和防腐劑，以切實行動倡導健康化理念，引領兒童奶酪棒變革和創(chuàng)新。

　　3)4.7：1超白金鈣鈉比，更有利于鈣吸收

　　每支奶酪棒中都含有鈣和鈉，但大部分消費者并不了解“鈣鈉比”。前中國營養(yǎng)學會秘書長翟鳳英介紹，用鈣含量除以鈉含量，即為鈣鈉比，通過產(chǎn)品包裝上的“營養(yǎng)成分表”可以快速計算出。鈣鈉比最好大于1，數(shù)值越大越好。小牛有約原制奶酪棒實現(xiàn)了4.7：1超白金鈣鈉比，鈉含量更低，在攝入等量鈣的同時攝入了更少的鈉，既能保證鈣的吸收，又能減輕身體的代謝負擔，助力兒童健康成長。

　　目前，消費者在抖音、京東、天貓等電商平臺搜索“小牛有約”即可購買產(chǎn)品，搶先體驗原制奶酪棒的天然純粹。

　　小牛有約原制奶酪棒——有望成為兒童健康食品賽道新領軍品牌

　　唯有高標準的食品，才能贏得市場和消費者認可。作為妙飛集團研制的榮譽新品，小牛有約更加關注研發(fā)標準和食品質(zhì)量，是首批符合國家新標準的原制奶酪棒產(chǎn)品之一，在行業(yè)內(nèi)達到了較高的技術水準。

　　接下來，小牛有約將攜手丁香醫(yī)生知名專家、年糕媽媽等知識博主，共同致力于國內(nèi)高品質(zhì)原制奶酪的宣傳教育，為更多家庭提供以科學為支撐的產(chǎn)品和服務。